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1、带鱼洗净，加入葱姜料酒和盐腌制十几分钟。
2、用纸巾擦干咸带鱼。
【资料图】
3、锅中倒入油，将带鱼炸至金黄色，捞出备用。
4、锅里倒少许油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角桂皮翻炒出香味。
5、辣椒酱炒红油。
6、加入一勺酱油，两勺酱油和三勺醋
7、加入一勺蚝油，翻炒均匀。
8、加入带鱼翻炒。
9、加鸡汤不加鱼汤。
10、加入冰糖
11、加入鸡精，拌匀。
12、倒入高压锅，按下电铃。
13、所有的刺都可以香脆可口。赶紧试试吧。
14、可以瓶装很久。
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